Recette Courgettes farcies au saumon
Recette.net
Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat Poisson / Crustacé
La recette en quelques mots:
courgettes, farcies, saumon, légume, végétarien
Préparation Recette Courgettes farcies au saumon
Mixer les darnes (après avoir enlevé peau et arrêtes) avec l'échalote, le maïs, l'ail, l'estragon, le basilic, le paprika, le lait, les oeufs, sel et poivre.
Couper en deux la courgette, dans le sens de la longueur, sans la peler; la creuser, puis remplir les 2 moitiés avec la farce.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte-minute, ajouter 2 verres d'eau, sel et poivre, puis poser les courgettes au fond de la cocotte.
Fermer et laisser cuire 20 min, après le sifflement de la soupape."
Couper en deux la courgette, dans le sens de la longueur, sans la peler; la creuser, puis remplir les 2 moitiés avec la farce.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte-minute, ajouter 2 verres d'eau, sel et poivre, puis poser les courgettes au fond de la cocotte.
Fermer et laisser cuire 20 min, après le sifflement de la soupape."
Ingrédients Recette Courgettes farcies au saumon
- 1 grosse courgette d'1,500 kg- 2 belles darnes de saumon
- 2 petits oeufs
- 1 petite boîte de maïs
- 1 gros oignon
- 1 verre de lait
- 2 cuillères à café de paprika, basilic, estragon
- sel, poivre du moulin
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
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