Recette Riz à la milanaise

Recette Riz à la milanaise

Recette.net

Temps total: 20 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Pâtes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
riz, milanaise, légume, végétarien

 

Préparation Recette Riz à la milanaise

Éplucher et émincer l'oignon, faire-les revenir dans une sauteuse avec 75g de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter la moelle coupé en morceaux et le riz lavé et faire-les rissoler quelques minutes, mouiller le riz avec le bouillon de viande, assaisonner de safran, poivre et sel, laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit cuit, ajouter le bouillon au besoin, incorporer le reste du beurre et le parmesan râpé.
Servir aussitôt.

Ingrédients Recette Riz à la milanaise

- 400g de riz à grains ronds
- 100g de beurre
- 1 oignon
- 50g de moelle de boeuf
- bouillon de viande
- 80g de parmesan râpé
- sel, poivre, safran