Recette Aubergines frites
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de pr�paration: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficult� de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Cat�gorie de la recette:
L�gume / V�g�tarien
La recette en quelques mots:
aubergines, frites, l�gume, v�g�tarien
Pr�paration Recette Aubergines frites
Laver les aubergines et couper-les en rondelles fines, d�gorger-les pendant 1 heure pour diminuer son amertume.
Battre dans un r�cipient l'oeuf et le lait.
M�langer dans une assiette la farine, le sel et le cumin.
Passer chaque rondelle d'aubergine dans la farine puis dans le m�lange (oeuf, lait).
Faire dorer les rondelles d'aubergine de deux faces dans un bain de friture chaude, d�poser-les sur un papier absorbant.
Servir aussit�t.
Battre dans un r�cipient l'oeuf et le lait.
M�langer dans une assiette la farine, le sel et le cumin.
Passer chaque rondelle d'aubergine dans la farine puis dans le m�lange (oeuf, lait).
Faire dorer les rondelles d'aubergine de deux faces dans un bain de friture chaude, d�poser-les sur un papier absorbant.
Servir aussit�t.
Ingr�dients Recette Aubergines frites
- 2 aubergines- 1 cuiller�e � soupe de lait
- 1 oeuf
- huile pour la friture
- sel, poivre, cumin
- 90g de farine
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