Recette Beignets d'aubergine aux �pices

Recette Beignets d'aubergine aux �pices

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Temps total: 25 mn
Temps de pr�paration: 15 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult� de la recette: Recette interm�diaire
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 4

Cat�gorie de la recette:
L�gume / V�g�tarien Plat

La recette en quelques mots:
beignets, aubergine, �pices, l�gume, v�g�tarien

 

Pr�paration Recette Beignets d'aubergine aux �pices

Dans un bol, m�langer la farine, le ras-el-hanout, la cannelle, la levure et le sel.
Faire un puit, et verser l'huile.
Incorporer de l'eau ti�de, jusqu'a ce que la p�te devienne lisse et forme un ruban.
Rajouter un blanc d'oeuf, battu 1 min � la fourchette.
Peler et d�couper les aubergines en fines rondelles (1/2 cm), et les tremper dans la p�te � frire.
Faire cuire � la friteuse, jusqu'a ce que les beignets soient bien dor�s.

Ingr�dients Recette Beignets d'aubergine aux �pices

- 2 grosses aubergines
- 250 g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuill�re � soupe d'huile
- 2 � 3 cuill�res � soupe de ras-el-hanout (m�lange d'�pices orientales)
- 1 cuill�re � caf� de cannelle moulue
- 1 cuill�re � caf� de levure chimique
- eau ti�de
- 1 grosse cuill�re � caf� de sel