Recette Flan aux d'artichauts et légumes au jambon

Recette Flan aux d'artichauts et légumes au jambon

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Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 8

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat

La recette en quelques mots:
flan, artichauts, légumes, jambon, légume, végétarien

 

Préparation Recette Flan aux d'artichauts et légumes au jambon

Faire cuire séparément les carottes et les haricots verts à la vapeur pendant 15 min.
Mixer les artichauts avec le jambon, les oeufs et la crème fraîche. Assaisonner et verser un filet de citron. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Beurrer une terrine et y verser les farce d'artichauts, de carottes et de haricots verts en superposant les couches.
Enfourner à 150° (thermostat 5) au bain-marie pendant 40 min. Servir bien froid avec de la mayonnaise.

Ingrédients Recette Flan aux d'artichauts et légumes au jambon

- 400 g de fonds d'artichauts
- 250 g de jambon cuit
- 200 g de haricots verts
- 200 g de carottes
- 100 g de crème fraîche
- 4 oeufs entiers + 3 blancs
- 1 filet de citron
- sel et poivre