Recette Soupe à la tomate

Recette Soupe à la tomate

Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
soupe, tomate, soupe, potage

 

Préparation Recette Soupe à la tomate

Couper les tomates préalablement pelées en quartiers et les épépiner.
Couper les oignons en rondelles puis les faire revenir à l'huile d'olive, avec la branche de céleri coupée en tronçons. Quand ils sont dorés, ajouter les tomates, l'ail haché, le thym, le laurier. Laisser mijoter 10 mn puis couvrir d'eau chaude.
Saler, poivrer et laisser encore mijoter 10 mn.
Servir chaud en présentant à part, le parmesan et les croûtons.

Ingrédients Recette Soupe à la tomate

- 8 belles tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 100 g de parmesan râpé
- quelques brins de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de céleri
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 paquet de croûtons à l'ail
- sel et poivre