Recette Spaghetti au magret et aux poireaux

Recette Spaghetti au magret et aux poireaux

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Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates Plat Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
spaghetti, magret, poireaux, pâtes, riz, patates

 

Préparation Recette Spaghetti au magret et aux poireaux

Eliminez les racines des poireaux et les parties vertes trop dures, fendez les en quatre dans le sens de la longueur. Dans une cocotte, faites chauffer doucement 80 g de beurre, ajoutez les poireaux, 5 cl d'eau chaude et un peu de sel. Laissez cuire sans colorer doucement, à couvert, pendant 20 minutes.
Séparez les petites tranches de magrets séchés et réservez-les sur une assiette.
Faites bouillir une grande marmite d'eau salée additionnée d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive, plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire à gros bouillons sans couvercle pendant une dizaine de minutes (en fonction surtout de la marque de vos pâtes).
Egouttez-les, mettez-les dans un plat creux chaud, ajoutez les poireaux étuvés, la viande, puis le restant de beurre.
Poivrez et mélangez. Servez le fromage à part.

Ingrédients Recette Spaghetti au magret et aux poireaux

- 500 g de spaghettis
- 800 g de poireaux
- 250 g de magrets de canard séchés au poivre
- 150 g de fromage râpé (gruère, parmesan, selon votre goût...)
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre moulus
- 5 cl d'eau chaude