Recette Purée de potimarron façon céline

Recette Purée de potimarron façon céline

Recette.net

Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 5  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat

La recette en quelques mots:
purée, potimarron, façon, céline, légume, végétarien

 

Préparation Recette Purée de potimarron façon céline

Faire cuire le potimarron coupé en morceaux avec la peau dans eau + lait pendant environ œ heure.
Dans une casserole, faire blondir les oignons dans le beurre.
Quand tout est cuit, mettre dans un saladier les morceaux de potimarron, un peu de lait de cuisson et les oignons, passer au presse-purée (ou au mixer).
Saler, poivrer, rajouter le basilic ciselé et le gruyère. Servir bien chaud.

Ingrédients Recette Purée de potimarron façon céline

- 1 gros potimarron
- 1/2 litre d'eau
- 1/2 litre de lait
- 2 oignons moyens
- 1 morceau de beurre
- basilic
- sel, poivre
- gruyère