Recette Courgettes au quinoa
Recette.net
Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat
La recette en quelques mots:
courgettes, quinoa, légume, végétarien
Préparation Recette Courgettes au quinoa
Couper les extrémités des courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Ajouter dans une casserole 4 verres d'eau froide et 2 verres de quinoa que vous aurez préalablement lavé.
Porter le tout à ébullition et laisser sur le feu 15 mn.
Râper les carottes, coupez l'oignon.
Faire revenir le boeuf haché, les carottes et l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Ajouter le persil.
Creuser les courgettes avec une cuillère et les garnir avec la farce.
Dans un plat, disposer les courgettes et cuire 20 mn au four, thermostat 6/7 (200°C).
Ajouter dans une casserole 4 verres d'eau froide et 2 verres de quinoa que vous aurez préalablement lavé.
Porter le tout à ébullition et laisser sur le feu 15 mn.
Râper les carottes, coupez l'oignon.
Faire revenir le boeuf haché, les carottes et l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer.
Ajouter le persil.
Creuser les courgettes avec une cuillère et les garnir avec la farce.
Dans un plat, disposer les courgettes et cuire 20 mn au four, thermostat 6/7 (200°C).
Ingrédients Recette Courgettes au quinoa
- 4 courgettes- 2 verres de quinoa
- 400 g de viande de boeuf haché
- 1 gros oignon
- 3 carottes
- persil
- huile d'olive
- sel, poivre
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