Recette Fenouils gratinés
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 2
Catégorie de la recette:
Entrée Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
fenouils, gratinés, entrée
Préparation Recette Fenouils gratinés
Retirer les feuilles extérieures des fenouil, couper-les et égoutter-les, mettre-le dans une cocote avec l'huile et la moitié du beurre, faire cuire 10 min environ et ajouter le bouillon en continuant la cuisson 20 min encore.
Faire fondre le reste de beurre dans une poêle, incorporer la chapelure, le persil, saler et poivrer, remuer bien pour avoir une sauce et laisser mijoter quelques minutes.
Dans un plat à gratin allant au four disposer les pulpes de fenouil, couvrir-les avec la sauce préparée, parsemer-les avec le parmesan, et faire cuire à four chaud15 min environ.
Servir chaud.
Faire fondre le reste de beurre dans une poêle, incorporer la chapelure, le persil, saler et poivrer, remuer bien pour avoir une sauce et laisser mijoter quelques minutes.
Dans un plat à gratin allant au four disposer les pulpes de fenouil, couvrir-les avec la sauce préparée, parsemer-les avec le parmesan, et faire cuire à four chaud15 min environ.
Servir chaud.
Ingrédients Recette Fenouils gratinés
- 500 g de pulpes de fenouil- 50 g de beurre
- Πverre d'huile
- œ louche de bouillon
- 2 c.à.s de chapelure
- persil
- 30 g de parmesan
- sel et poivre
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