Recette Poireaux en ratatouille au safran
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 40 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat
La recette en quelques mots:
poireaux, en, ratatouille, safran, légume, végétarien
Préparation Recette Poireaux en ratatouille au safran
Nettoyez et émincez les poireaux.
Pelez et émincez les oignons Faites-les fondre doucement dans l'huile chaude en remuant.
Quand les légumes commencent à prendre couleur, ajoutez les tomates pelées, épépinées et concassées, l'ail pilé et l'assaisonnement (sel, poivre et safran).
Laisser mijoter 15 min.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Ajoutez-les dans la casserole et continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (15 à 20 min).
Servez avec un poisson ou une viande grillée.
Pelez et émincez les oignons Faites-les fondre doucement dans l'huile chaude en remuant.
Quand les légumes commencent à prendre couleur, ajoutez les tomates pelées, épépinées et concassées, l'ail pilé et l'assaisonnement (sel, poivre et safran).
Laisser mijoter 15 min.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Ajoutez-les dans la casserole et continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (15 à 20 min).
Servez avec un poisson ou une viande grillée.
Ingrédients Recette Poireaux en ratatouille au safran
- 1 kg de poireaux- 3 oignons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 tomates (fraîches ou en conserve)
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
- une capsule de safran
- 1/4 litre d'eau
- 2 grosses pommes de terre
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