Recette Sauce rouille

Recette Sauce rouille

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Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 8

Catégorie de la recette:
Sauce Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
sauce, rouille, sauce

 

Préparation Recette Sauce rouille

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs dans l'eau salée, les éplucher et les écraser à l'aide d'une fourchette, saupoudrer du sel du safran de piment de Cayenne, ajouter l'ail haché et le jus de citron, l'huile d'olive en fouettant progressivement comme pour avoir une mayonnaise, réserver au réfrigérateur.
Servir frais.

Ingrédients Recette Sauce rouille

- 2 pommes de terre farineuse type Bintje
- 6 gousses d'ail
- 2 traits de jus de citron
- 50 cl d'huile d'olive
- safran, piment de Cayenne
- sel