Recette Truffes du périgord sur pain grillé

Recette Truffes du périgord sur pain grillé

Recette.net

Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 8

Catégorie de la recette:
Entrée Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
truffes, périgord, sur, pain, grillé, entrée

 

Préparation Recette Truffes du périgord sur pain grillé

Brosser bien les truffes. Les pocher pendant 10 min dans le fond de volaille additionné de porto. Les égoutter et les couper en fines rondelles. Réserver.
Faire griller les tranches de pain. Disposer des rondelles de truffes sur chaque tranche de pain grillé. Servir aussitôt, accompagné d'une salade frisée de préférence.

Ingrédients Recette Truffes du périgord sur pain grillé

- 4 truffes bien noires de 15 à 20g
- 25cl de fond de volaille
- 1cl de porto
- 8 tranches de pain de compagne grillées