Recette Champignons à la provençale
Recette.net
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Recette rapide Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
champignons, provençale, recette, rapide
Préparation Recette Champignons à la provençale
Couper la partie terreuse du pied des champignons, les laver rapidement pour qu'ils ne se gorgent pas d'eau.
Les égoutter.
Faire bouillir de l'eau et mettre les tomates après avoir oté le pédoncule et incisé en croix l'autre extrémité.
Les retirer de l'eau chaude après 3 mn, les mettre dans de l'eau glacée et les peler.
Couper les tomates en quartiers dans une poêle chaude, ajouter l'ail, le persil et l'oignon, laisser fondre quelques minutes. Ajouter les champignons coupés en lamelles, bien mélanger cuire 10 mn.
Ôter l'excédent d'eau, saler et poivrer.
Laisser cuire encore 5 mn
Les égoutter.
Faire bouillir de l'eau et mettre les tomates après avoir oté le pédoncule et incisé en croix l'autre extrémité.
Les retirer de l'eau chaude après 3 mn, les mettre dans de l'eau glacée et les peler.
Couper les tomates en quartiers dans une poêle chaude, ajouter l'ail, le persil et l'oignon, laisser fondre quelques minutes. Ajouter les champignons coupés en lamelles, bien mélanger cuire 10 mn.
Ôter l'excédent d'eau, saler et poivrer.
Laisser cuire encore 5 mn
Ingrédients Recette Champignons à la provençale
- 1 kg de champignons de Paris- 1 l de tomates
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon haché
- persil haché
- sel poivre
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