Recette Conchiglie aux choux de bruxelles
Recette.net
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 10 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Recette du monde Plat
La recette en quelques mots:
conchiglie, choux, bruxelles, légume, végétarien
Préparation Recette Conchiglie aux choux de bruxelles
Coupez la poitrine en petits dés et mettez-les à cuire dans une poêle sans matière grasse.
Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, à feu moyen, chauffez l'huile.
Faites revenir l'échalote et l'ail hachés pendant 1 minute, en remuant de temps à autre.
Ajoutez le bouillon, les tomates coupées en petits morceaux et l'estragon, salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson 3 minutes, en remuant de temps à autre.
Ajoutez les choux de Bruxelles cuits et laissez réchauffer encore 2 minutes.
Dans un grand saladier, mettez les conchiglie cuites et chaudes, versez dessus les lardons et la sauce avec les choux de Bruxelles.
Mélangez bien et servez aussitôt.
Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, à feu moyen, chauffez l'huile.
Faites revenir l'échalote et l'ail hachés pendant 1 minute, en remuant de temps à autre.
Ajoutez le bouillon, les tomates coupées en petits morceaux et l'estragon, salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson 3 minutes, en remuant de temps à autre.
Ajoutez les choux de Bruxelles cuits et laissez réchauffer encore 2 minutes.
Dans un grand saladier, mettez les conchiglie cuites et chaudes, versez dessus les lardons et la sauce avec les choux de Bruxelles.
Mélangez bien et servez aussitôt.
Ingrédients Recette Conchiglie aux choux de bruxelles
- 300 g de choux de Bruxelles cuits- 12,5 cl de bouillon de poulet
- 1 belle tranche de poitrine fumée
- 2 tomates cuites et pelées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 225 g de conchiglie cuites
- 2 cuillères à café d'estragon haché
- sel, poivre
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