Recette Mousse de courgette
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Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat
La recette en quelques mots:
mousse, courgette, légume, végétarien
Préparation Recette Mousse de courgette
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Laver les courgettes après avoir retiré le pédoncule.
Les couper en rondelles d'1cm, les faire cuire 10 mn à la vapeur.
Les réduire en purée au mixer.
Ajouter l'oeuf entier battu avec le sel, le poivre, l'ail haché, la moitié du persil, la crème fraîche.
Beurrer un plat allant au four et verser la préparation dedans.
Faire cuire 30 mn.
Parsemer du reste de persil haché et servir chaud.
Laver les courgettes après avoir retiré le pédoncule.
Les couper en rondelles d'1cm, les faire cuire 10 mn à la vapeur.
Les réduire en purée au mixer.
Ajouter l'oeuf entier battu avec le sel, le poivre, l'ail haché, la moitié du persil, la crème fraîche.
Beurrer un plat allant au four et verser la préparation dedans.
Faire cuire 30 mn.
Parsemer du reste de persil haché et servir chaud.
Ingrédients Recette Mousse de courgette
200 g de courgettes- 1 oeuf
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
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