Recette Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée)

Recette Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée)

Recette.net

Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Viande Plat

La recette en quelques mots:
timbale, choux, fleur, boeuf, allegée, légume, végétarien

 

Préparation Recette Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée)

Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8-9), sur position gril.
Lavez les choux-fleurs, coupez-les grossièrement et cuisez-les dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Egouttez et réservez.
Faites revenir les échalotes hachées dans une poêle anti-adhésive.
Versez par-dessus la viande hachée, salez, poivrez.
Faites cuire la viande pour qu'elle soit tout juste dorée.
Coupez le feu et ajoutez le persil haché.
Réservez.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la farine, de la muscade, du sel et du poivre puis remuez sur feu doux jusqu'à épaissement.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de choux-fleur grossièrement écrasé, une couche de viande..etc.
Versez par-dessus la sauce béchamel préparée puis saupoudrez de chapelure.
Mettre au four (en haut) et laissez griller le haut du gratin.

Ingrédients Recette Timbale de choux-fleur au boeuf (allegée)

- 2 choux-fleurs
- 500 g de viande de boeuf hachée à 5% de matière grasse
- 40 cl de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 échalotes
- persil
- sel, poivre, muscade
- chapelure