Recette Soupe aux champignons
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Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Recette du monde
La recette en quelques mots:
soupe, champignons, légume, végétarien
Préparation Recette Soupe aux champignons
Emincer l'oignon et les champignons et couper la pomme de terre en dés. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les champignons et la pomme de terre et faire cuire 2 mn en remuant fréquemment. Ajouter le thym, le persil, le lait et assaisonner. Porter à ébullition.
Baisser le feu. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 mn.Laisser refroidir quelques minutes, puis mixer la soupe au blender.
Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer avant de servir
Baisser le feu. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 mn.Laisser refroidir quelques minutes, puis mixer la soupe au blender.
Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer avant de servir
Ingrédients Recette Soupe aux champignons
1 oignon moyen- 225 g de champignons
- 1 petite pomme de terre (±100 g)
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 700 ml de lait
- sel et poivre
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