Recette Endives façon bressane
Recette.net
Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 25 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Entrée
La recette en quelques mots:
endives, façon, bressane, entrée
Préparation Recette Endives façon bressane
Laver et trancher le trognon des endives, puis les couper en tronçons.
Les cuire à la vapeur 4 mn en autocuiseur.
Couper les blancs de poulet en petis dés et les cuire au beurre à la poêle.
Dans un plat à gratin, mettre les endives cuites, les champignons et le poulet.
Recouvrir du mélange crème et moutarde.
Saler et poivrer.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Passer au four chaud 10 mn.
Les cuire à la vapeur 4 mn en autocuiseur.
Couper les blancs de poulet en petis dés et les cuire au beurre à la poêle.
Dans un plat à gratin, mettre les endives cuites, les champignons et le poulet.
Recouvrir du mélange crème et moutarde.
Saler et poivrer.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Passer au four chaud 10 mn.
Ingrédients Recette Endives façon bressane
- 5 endives- 2 blancs de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 250 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- sel et poivre
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