Recette Cake de poulet aux courgettes et à l'estragon
Recette.net
Temps total: 65 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Entrée Volaille
La recette en quelques mots:
cake, poulet, courgettes, estragon, entrée
Préparation Recette Cake de poulet aux courgettes et à l'estragon
Portez à ébullition une casserole d'eau salée avec un brin d'estragon.
Lavez et essuyez les courgettes.
Retirez les extrémités puis coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire 10 mn dans l'eau bouillante parfumée puis égouttez-les.
Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir les lamelles de poulet et l'estragon restant effeuillé.
Remuez à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la viande soit dorée. Salez et poivrez à votre goût.
Laissez cuire et en fin de cuisson, ajoutez les courgettes.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier mélangez à la cuillère en bois les oeufs, la farine et la levure.
Versez petit à petit l'huile et le lait en mélangeant au fouet.
Ajoutez à la pâte le contenu de la poêle et le gruyère rapé.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 45 min. Laissez refroidir avant de démouler.
Lavez et essuyez les courgettes.
Retirez les extrémités puis coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire 10 mn dans l'eau bouillante parfumée puis égouttez-les.
Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir les lamelles de poulet et l'estragon restant effeuillé.
Remuez à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la viande soit dorée. Salez et poivrez à votre goût.
Laissez cuire et en fin de cuisson, ajoutez les courgettes.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier mélangez à la cuillère en bois les oeufs, la farine et la levure.
Versez petit à petit l'huile et le lait en mélangeant au fouet.
Ajoutez à la pâte le contenu de la poêle et le gruyère rapé.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 45 min. Laissez refroidir avant de démouler.
Ingrédients Recette Cake de poulet aux courgettes et à l'estragon
- 3 oeufs- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile d'olive + 1 cuillère à soupe
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère rapé
- 200 g de blancs de poulet
- 2 belles courgettes
- 4 brins d'estragon
- sel, poivre
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