Recette Risotto aux cèpes
Recette.net
Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Entrée Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
risotto, cèpes, entrée
Préparation Recette Risotto aux cèpes
Faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile, ajouter les champignons et laisser mijoter quelques minutes.
Incorporer le riz en augmentant le feu sans cesser de remuer et laisser-le frire 5 min avec les champignons.
Verser le bouillon de légumes en mélangeant et recommencer l'opération à chaque fois que le riz a absorbé tout le bouillon en remuant de temps en temps jusqu' à ce que le risotto soit prêt.
Parsemer le risotto de persil et servir chaud en assiette avec du parmesan râpé.
Incorporer le riz en augmentant le feu sans cesser de remuer et laisser-le frire 5 min avec les champignons.
Verser le bouillon de légumes en mélangeant et recommencer l'opération à chaque fois que le riz a absorbé tout le bouillon en remuant de temps en temps jusqu' à ce que le risotto soit prêt.
Parsemer le risotto de persil et servir chaud en assiette avec du parmesan râpé.
Ingrédients Recette Risotto aux cèpes
- 300 g de riz- 2 cèpes frais coupés en cubes
- 2 gousses ail
- 60 cl de bouillon de légummes
- 1 c.à.c de persil haché
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire