Recette Boulettes de poisson et de pomme de terre
Recette.net
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 25 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Entrée Gourmandise Recette du monde
La recette en quelques mots:
boulettes, poisson, pomme, terre, entrée
Préparation Recette Boulettes de poisson et de pomme de terre
Nettoyer les filets de merlan pour enlever les écailles, passer-les au mixeur.
Faire blanchir les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée, peler-les et passer-les au moulin à légumes.
Mettre dans un saladier le haché de merlan, le pomme de terre moulu, le persil haché, l'ail écrasé, le piment doux, le cumin, le sel, bien mélanger.
Façonner avec ce mélange des boules en forme cylindrique.
Mettre les boulettes dans l'oeuf battu ensuite rouler-les dans la semoule.
Faire-les frire au bain d'huile chaud de tous les côtés.
Servir chaud.
Faire blanchir les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée, peler-les et passer-les au moulin à légumes.
Mettre dans un saladier le haché de merlan, le pomme de terre moulu, le persil haché, l'ail écrasé, le piment doux, le cumin, le sel, bien mélanger.
Façonner avec ce mélange des boules en forme cylindrique.
Mettre les boulettes dans l'oeuf battu ensuite rouler-les dans la semoule.
Faire-les frire au bain d'huile chaud de tous les côtés.
Servir chaud.
Ingrédients Recette Boulettes de poisson et de pomme de terre
- 500g de filets de merlan- 500g de pommes de terre
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 3 gousses d'ails écrasés
- 1 cuillerée à café de piment doux
- 1/2cuillerée à café de cumin
- 1 oeuf battu
- 1 bol de semoule fine
- L'huile pour la friture
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