Recette Tagliatelles vertes sauce aux noix
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Entrée Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
tagliatelles, vertes, sauce, noix, entrée
Préparation Recette Tagliatelles vertes sauce aux noix
Mettre les tagliatelles vertes dans l'eau bouillante salée et réserver-les.
Hacher grossièrement les noix, dorer-les dans une poêle.
Essuyer les champignons.
Couper les parmesan en petits copeaux.
Peler l'échalote, hacher-la, faire-la revenir dans une poêle puis ajouter les champignons, laisser cuire 2 min environ, arroser-les du bouillon de légumes, un peu après, ajouter la crème fraîche et laisser réduire 3 min, saupoudrer du sel et du poivre.
Ajouter les noix dans cette sauce.
Égoutter les pâtes, incorporer-les avec la sauce préparée, saupoudrer de parmesan.
Servir aussitôt.
Hacher grossièrement les noix, dorer-les dans une poêle.
Essuyer les champignons.
Couper les parmesan en petits copeaux.
Peler l'échalote, hacher-la, faire-la revenir dans une poêle puis ajouter les champignons, laisser cuire 2 min environ, arroser-les du bouillon de légumes, un peu après, ajouter la crème fraîche et laisser réduire 3 min, saupoudrer du sel et du poivre.
Ajouter les noix dans cette sauce.
Égoutter les pâtes, incorporer-les avec la sauce préparée, saupoudrer de parmesan.
Servir aussitôt.
Ingrédients Recette Tagliatelles vertes sauce aux noix
- 400g de tagliatelles vertes- 1 échalote
- 150g de champignons noirs
- 60g de noix
- 100 ml de crème fraîche
- 50 ml de bouillon de légumes
- 20g de parmesan
- sel et poivre moulu
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