Recette Tarte à la fondue de courgettes et bacon
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 40 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Entrée
La recette en quelques mots:
tarte, fondue, courgettes, bacon, légume, végétarien
Préparation Recette Tarte à la fondue de courgettes et bacon
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Etalez votre pâte dans votre moule à tarte (j'ai pris une pâte feuilletée toute prête à dérouler) en laissant le papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Préparez votre fondue de courgettes :
Coupez les courgettes en petits morceaux assez fins.
Faire chauffer dans une grande poêle de l'huile d'olive. Versez-y les courgettes et laissez cuire à feu vif pendant environ 20 minutes (elles doivent être bien fondues et dorées).
Assaisonnez avec les herbes, salez, poivrez.
Battez les oeufs et la crème en omelette, salez (attention, le bacon est déjà salé).
Etendez une fine couche de gruyère râpé sur le fond de votre pâte, puis étalez les courgettes.
Ajoutez dessus le bacon coupé en petits morceaux, la préparation oeufs et crème et finissez par une couche de gruyère râpé.
Enfournez dans votre four et laissez cuire entre 35 et 45 minutes.
Quand le dessus est bien doré, retirez la tarte du four.
Etalez votre pâte dans votre moule à tarte (j'ai pris une pâte feuilletée toute prête à dérouler) en laissant le papier sulfurisé. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette. Préparez votre fondue de courgettes :
Coupez les courgettes en petits morceaux assez fins.
Faire chauffer dans une grande poêle de l'huile d'olive. Versez-y les courgettes et laissez cuire à feu vif pendant environ 20 minutes (elles doivent être bien fondues et dorées).
Assaisonnez avec les herbes, salez, poivrez.
Battez les oeufs et la crème en omelette, salez (attention, le bacon est déjà salé).
Etendez une fine couche de gruyère râpé sur le fond de votre pâte, puis étalez les courgettes.
Ajoutez dessus le bacon coupé en petits morceaux, la préparation oeufs et crème et finissez par une couche de gruyère râpé.
Enfournez dans votre four et laissez cuire entre 35 et 45 minutes.
Quand le dessus est bien doré, retirez la tarte du four.
Ingrédients Recette Tarte à la fondue de courgettes et bacon
- 1 pâte feuilletée- 4 courgettes
- 50 cl de crème semi-épaisse légère
- 2 oeufs
- 1 paquet de bacon coupé en fines tranches
- 150 g de gruyère râpé environ
- herbes de Provence, basilic ou herbe aromatique
- sel, poivre
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