Recette Tian de sardines

Recette Tian de sardines

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Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Entrée

La recette en quelques mots:
tian, sardines, poisson, crustacé

 

Préparation Recette Tian de sardines

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile et y faire revenir l'ail et les oignons, sans trop les faire colorer: ils doivent être transparents.
Huiler un plat à four. Déposer les oignons et l'ail au fond du plat. Ajouter en couches successives les sardines en étoile en alternant avec une couche de pommes de terre et de tomates coupées en rondelles. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par les sardines. Mouiller avec le vin blanc poivrer et saupoudrer de chapelure.
Glisser le plat au four et faire cuire 20 mn.
Saupoudrer de persil et de basilic, ajouter les olives et servir aussitôt.

Ingrédients Recette Tian de sardines

- 1 kg de sardines
- 200 g d'oignons émincés
- 500 g de pommes de terre en très fines lamelles
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 1 dl de vin blanc sec
- 4 tomates
- 100 g d'olives niçoises
- 4 cuillèrees à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre