Recette Soufflé au camembert
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 40 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 15
Catégorie de la recette:
Oeuf / Fromage Entrée
La recette en quelques mots:
soufflé, camembert, oeuf, fromage
Préparation Recette Soufflé au camembert
Dans une casserole, réaliser un roux : faire fondre le beurre, y ajouter la farine et remuer vivement.
Faire bouillir le lait. Ajouter le lait au roux sans cesser de remuer.
Faire déssecher légèrement le mélange à feux doux.
Gratter la peau du camembert légèrement et le couper en petit morceaux. Ajouter le camembert à la préparation toujours à feu doux.
Enlever la casserole du feu.
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange 1 à 1. Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.
Beurrer et fariner des moules individuels. Les remplir aux trois quart.
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15-20 minutes. Servir immédiatement avec une salade verte.
Faire bouillir le lait. Ajouter le lait au roux sans cesser de remuer.
Faire déssecher légèrement le mélange à feux doux.
Gratter la peau du camembert légèrement et le couper en petit morceaux. Ajouter le camembert à la préparation toujours à feu doux.
Enlever la casserole du feu.
Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange 1 à 1. Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.
Beurrer et fariner des moules individuels. Les remplir aux trois quart.
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15-20 minutes. Servir immédiatement avec une salade verte.
Ingrédients Recette Soufflé au camembert
- 100 g de beurre- 35 cl de lait
- 100 g de farine
- 9 oeufs
- 1 camembert et demi
- sel et poivre
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