Recette Briouat au riz au lait

Recette Briouat au riz au lait

Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 8

Catégorie de la recette:
Entrée Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
briouat, riz, lait, entrée

 

Préparation Recette Briouat au riz au lait

Cuire le riz dans une casserole à l'eau bouillante salée une demi cuisson. Egoutter.
Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre.
Cuire au four à 180° C pendant une heure. Laisser refroidir.
Couper avec une paire de ciseaux les feuilles à pastilla en forme des rectangles de dimension de 10cm sur 30cm.
Placer un rectangle sur la table de travail. Mettre une cuillerée à soupe de farce à l'extrémité de ce rectangle. Plier et replier pour former un triangle. Coller le bout avec l'oeuf battu, en veillant à bien enfermer le triangle.
Répéter cette opération jusqu'à l'épuisement de la farce ou les feuilles à pastilla.
Faire frire ces triangles jusqu'à qu'ils soient bien dorés.
Saupoudrer de sucre glacé.
Servir aussitôt.

Ingrédients Recette Briouat au riz au lait

- 500g de feuilles à pastilla (ou feuilles à brick)
- 1 oeuf
- huile pour friture
- sucre glacé pour la garniture
Pour la farce

- 1 bol de riz
- 2 bols de lait
- 3c.à.s de sucre semoule
- 20g de beurre