Recette Colombo de porc ( guyane)
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Temps total: 90 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Viande Recette du monde
La recette en quelques mots:
colombo, porc, guyane, viande
Préparation Recette Colombo de porc ( guyane)
Faire revenir dans une cocotte, dans un fond d'huile, la viande coupée en morceaux avec la cive, l'ail écrasé, du sel, du thym, et un morceau de piment (seulement si vous y êtes habitués !). Arroser de temps en temps d'uns cuillère d'eau.
Faire dorer les morceaux de viande en les remuant de temps en temps.
Une fois la viande bien roussie, délayez une grosse cuillerée de poudre de colombo dans de l'eau chaude et ajoutez-la à la viande.
Ajouter les pommes de terre dans leurs peaux coupées en 2 . Remuer et recouvrir d'eau chaude.
Laissez cuire de 30 à 45 mn.
Parfumer en fin de cuisson avec une autre grosse cuillerée à soupe de poudre de colombo. Laissez mijoter 10 à 15 mn.
Servir chaud accompagné de riz blanc et de haricots verts.
Faire dorer les morceaux de viande en les remuant de temps en temps.
Une fois la viande bien roussie, délayez une grosse cuillerée de poudre de colombo dans de l'eau chaude et ajoutez-la à la viande.
Ajouter les pommes de terre dans leurs peaux coupées en 2 . Remuer et recouvrir d'eau chaude.
Laissez cuire de 30 à 45 mn.
Parfumer en fin de cuisson avec une autre grosse cuillerée à soupe de poudre de colombo. Laissez mijoter 10 à 15 mn.
Servir chaud accompagné de riz blanc et de haricots verts.
Ingrédients Recette Colombo de porc ( guyane)
- 500 g de rouelle de porc- 5 cives
- 2 gousses d'ail
- 500 g de pommes de terre
- 1 sachet de poudre de colombo
- riz blanc (de préférence parfumé: riz thaï)
- huile
- sel, poivre, thym
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