Recette Gratin de légumes à la viande
Recette.net
Temps total: 100 mn
Temps de préparation: 1h15 heure
Temps de cuisson: 40 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4/6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Viande Plat
La recette en quelques mots:
gratin, légumes, viande, légume, végétarien
Préparation Recette Gratin de légumes à la viande
Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en rondelles de 1cm, et faites-les blanchir dans l'eau bouillante salée quelques miniutes. Les mettre dans un plat beurré. Epluchez l'oignon et l'ail, hacez-les et faites-les revenir dans l'huile puis ajoutez la viande et faites-la griller. Salez et poivrez. Rincez 4 feuilles de sauge sous l'eau froide, épongez-les dans un linge, hachez-les et ajoutez-les à la viande. Déposez un tiers de la viande sur les pommes de terre. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles, faites-les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis retirez-les avec un écumoire et déposez-les sur la viande. Mettez la moitié de la viande restante sur les carottes. Coupez les extremités des courgettes, faites-les blanchir dans l'eau bouillante 3 minutes, déposez-les sur la viande. Formez un dernière couche avec la viande restante.
Plongez les tomate dans l'eau bouillante, puis les passer sous l'eau froide. Retirez les pédoncules, pelez-les, coupez-les en rondelles et deposez-les sur la viande. Salez, poivrez.
Rincez 4 autres feuilles de sauge, parsemez en les tomates.
Melangez le gruyère avec la chapelure et saupoudrez-en le plat.
Déposez quelques noisettes de beurre.
Glissez le plat dans le four préchauffé et faites cuire environ 40 minutes à 200°C (thermostat 6)
Plongez les tomate dans l'eau bouillante, puis les passer sous l'eau froide. Retirez les pédoncules, pelez-les, coupez-les en rondelles et deposez-les sur la viande. Salez, poivrez.
Rincez 4 autres feuilles de sauge, parsemez en les tomates.
Melangez le gruyère avec la chapelure et saupoudrez-en le plat.
Déposez quelques noisettes de beurre.
Glissez le plat dans le four préchauffé et faites cuire environ 40 minutes à 200°C (thermostat 6)
Ingrédients Recette Gratin de légumes à la viande
- 500 g de pommes de terre- 400 g de carottes
- 350 g de courgettes
- 250 g de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 kg de viande hachee(melange)
- 8 feuilles de sauge
- 200 g de gruyère
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- beurre,
- sel, poivre
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