Recette Filet mignon aux épices

Recette Filet mignon aux épices

Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
filet, mignon, épices, viande

 

Préparation Recette Filet mignon aux épices

Détaillez le filet mignon en tranches. Salez-les. Mettez-les à colorer dans une sauteuse, avec l'huile. Pilez toutes les épices ensemble puis ajoutez ces épices à la viande.
Laissez mijoter à feu doux 15 à 20 min. Retournez la viande à mi-cuisson. Egouttez-la. Réservez-la au chaud sur le plat de service. Déglacez la poêle avec la sauce soja et le miel. Donnez un bouillon. Nappez les médaillons de porc avec cette sauce.

Ingrédients Recette Filet mignon aux épices

- 1 filet mignon de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment doux
- 10 grains de poivre vert
- 1 cuillère à café de baies roses
- 4 clous de girofle
- 3 graines de cardamome
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de miel
- sel