Recette Lapin à la provençale
Recette.net
Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Plat Viande Recette de fête
La recette en quelques mots:
lapin, provençale, plat
Préparation Recette Lapin à la provençale
Découper le lapin en morceaux, les faire revenir dans de l'huile d'olive environ 30 min. Saler et poivrer.
Une fois le lapin bien cuit et doré, déglacer la cocotte avec le vin blanc, ajouter une branche de thym.
Laisser mijoter 5 min, puis ajouter le persil et l'ail hachés.
Faire sauter, couvrir quelques minutes.
Faire sauter à nouveau, couvrir jusqu'au service.
Une fois le lapin bien cuit et doré, déglacer la cocotte avec le vin blanc, ajouter une branche de thym.
Laisser mijoter 5 min, puis ajouter le persil et l'ail hachés.
Faire sauter, couvrir quelques minutes.
Faire sauter à nouveau, couvrir jusqu'au service.
Ingrédients Recette Lapin à la provençale
- 1 lapin de garenne- 4 gousses d'ail
- 25 cl de vin blanc
- 10 cl d'huile d'olive
- 50 g de persil
- thym
- sel, poivre
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