Recette Confiture de coing
Recette.net
Temps total: 1h40 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 1h40 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Recette du monde
La recette en quelques mots:
confiture, coing, légume, végétarien
Préparation Recette Confiture de coing
Laver bien les coings, essuyer-les, les couper en 4 sans les peler, enlever les coeurs et les pépins (ils sont durs à enlever les coeurs).
mettre les morceaux de coing dans une cocotte et couvrir-les d'eau (1litre d'eau), ajouter le sucre en poudre, laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure à couvert jusqu'à ce que les coings rougis, passer le mélange au moulin à légumes.
Remettre le mélange à la cocotte et laisser cuire à feu doux sans couvercle en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à l'épaississement de confiture.
Verser la confiture bouillante dans des pots stérilisés, remplir-les à ras bord, laisser refroidir, une fois la confiture est froid, fermer les pots de façon hermétique.
Conserver les pots dans un endroit frais et sec.
mettre les morceaux de coing dans une cocotte et couvrir-les d'eau (1litre d'eau), ajouter le sucre en poudre, laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure à couvert jusqu'à ce que les coings rougis, passer le mélange au moulin à légumes.
Remettre le mélange à la cocotte et laisser cuire à feu doux sans couvercle en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à l'épaississement de confiture.
Verser la confiture bouillante dans des pots stérilisés, remplir-les à ras bord, laisser refroidir, une fois la confiture est froid, fermer les pots de façon hermétique.
Conserver les pots dans un endroit frais et sec.
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