Recette Croquettes de pomme de terre
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 5
Catégorie de la recette:
Entrée Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
croquettes, pomme, terre, entrée
Préparation Recette Croquettes de pomme de terre
Faire cuire les pommes de terre bien laver dans une casserole d'eau légèrement salée, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes.
Mettre la pomme de terre moulue dans un récipient, ajouter la crème fraîche, la farine, le persil haché, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, la muscade, bien mélanger tous les ingrédients.
Confectionner des boules de la taille de noix avec cette préparation.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Lorsque l'huile est suffisamment chaude, plonger les boules de pomme de terre, retirer-les dés qu'elles sont dorées et disposer-les sur un papier absorbant.
Servir-les bien chaudes.
Mettre la pomme de terre moulue dans un récipient, ajouter la crème fraîche, la farine, le persil haché, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, la muscade, bien mélanger tous les ingrédients.
Confectionner des boules de la taille de noix avec cette préparation.
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Lorsque l'huile est suffisamment chaude, plonger les boules de pomme de terre, retirer-les dés qu'elles sont dorées et disposer-les sur un papier absorbant.
Servir-les bien chaudes.
Ingrédients Recette Croquettes de pomme de terre
- 5 pommes de terre- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 cuillerées à soupe de farine
- 3 cuillerées à soupe de persil haché
- sel, poivre, muscade râpée
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