Recette Soupe glacée aux asperges

Recette Soupe glacée aux asperges

Recette.net

Temps total: 10 mn
Temps de préparation: 5 minute
Temps de cuisson: 5 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Recette rapide

La recette en quelques mots:
soupe, glacée, asperges, légume, végétarien

 

Préparation Recette Soupe glacée aux asperges

Réserver quelques pointes d'asperges pour la décoration.
Faites cuire les asperges dans la bouillon pendant 5 mn.
Mixez-les avec la pomme de terre, passez au chinois.
Ajoutez la crème fraîche.
Salez et poivrez.
Gardez au réfrigérateur.
Au moment de servir, décorez avec des pointes d'asperges.

Ingrédients Recette Soupe glacée aux asperges

- 2 bottes d'asperges vertes
- 1 belle pomme de terre cuite
- 15 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche
- sel et poivre