Recette Pur�e de carottes belle et bonne

Recette Pur�e de carottes belle et bonne

Recette.net

Temps total: 25 mn
Temps de pr�paration: 5 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult� de la recette: Recette interm�diaire
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 4

Cat�gorie de la recette:
P�tes / Riz / Patates L�gume / V�g�tarien Plat

La recette en quelques mots:
pur�e, carottes, belle, bonne, p�tes, riz, patates

 

Pr�paration Recette Pur�e de carottes belle et bonne

Epluchez et coupez pommes de terre et carottes en morceaux de taille moyenne.
Mettez-les dans le panier de votre cocotte-minute, dans laquelle vous aurez vers� un fond d'eau sal�e.
Cuisez une bonne quinzaine de minutes d�s fr�missement du bouchon.
Quand les l�gumes sont cuits, versez-les (sans l'eau de cuisson) dans le bol de votre blender et mixez jusqu'� l'obtention d'une pur�e cr�meuse.
Ajoutez alors les deux tranches de jambon coup�es en morceaux et mixez � nouveau jusqu'� disparition compl�te des morceaux.
Enfin ajoutez les portions de cr�me de gruy�re et mixez une derni�re fois.
La pur�e doit �tre onctueuse, d'une belle couleur orang�e et d'un bon go�t fum�.
Rectifiez l'assaisonnement si n�cessaire (sel, poivre).

Ingr�dients Recette Pur�e de carottes belle et bonne

- 500 g de pommes de terre
- 500 g de carottes
- 2 tranches de jambon cuit (fum� de pr�f�rence)
- 7 portions de c�me de gruy�re (vache qui rit ou autre)
- sel et poivre