Recette Tarte tatin � la tapenade

Recette Tarte tatin � la tapenade

Recette.net

Temps total: 50 mn
Temps de pr�paration: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult� de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 8

Cat�gorie de la recette:
L�gume / V�g�tarien Entr�e

La recette en quelques mots:
tarte, tatin, tapenade, l�gume, v�g�tarien

 

Pr�paration Recette Tarte tatin � la tapenade

Couper les aubergines et les tomates en rondelles assez fines. Faire dorer les aubergines dans une po�le avec de l'huile d'olive. Les �ponger sur du papier absorbant. R�server. M�langer le coulis de tomate et la tapenade dans une sauteuse. Ajouter un peu de sel, du basilic cisel�. Bien m�langer. Disposer dans un plat � tarte les rondelles de tomates et d'aubergines en les alternant. Celles-ci doivent se chevaucher jusqu'� couvrir le fond du plat. Verser dessus la pr�paration � la tapenade. Enfin, disposer la p�te feuillet�e sur cette pr�paration en prenant garde de bien rentrer les bords � l'int�rieur pour que cela soit herm�tique. Enfourner 30 mn � 210�C. A la sortie du four, renverser la tarte sur un plat et d�corer de quelques feuilles de basilic. Servir chaud.

Ingr�dients Recette Tarte tatin � la tapenade

- 1 p�te feuillet�e
- 2 belles aubergines
- 4 tomates de bon calibre
- 400 g de tomates pel�es en cubes
- 200 g de tapenade
- 8 feuilles de basilic
- persil