Recette Beignets d'aubergine � la gaudoise
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Temps total: 35 mn
Temps de pr�paration: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficult� de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Cat�gorie de la recette:
L�gume / V�g�tarien Entr�e Recette rapide
La recette en quelques mots:
beignets, aubergine, gaudoise, l�gume, v�g�tarien
Pr�paration Recette Beignets d'aubergine � la gaudoise
Couper les aubergines en tranches, et les faire d�gorger avec du sel fin pendant 1 � 2 heures.
Pr�parer une assiette avec les oeufs battus et un peu de poivre, une autre avec la chapelure.
Tremper chaque beignet d'aubergine dans l'oeuf, puis dans la chapelure; faire frire de chaque c�t�, et �goutter.
Dans un plat allant au four, disposer une tranche d'aubergine, le jambon coup� en 2, un peu de fromage r�p�; couvrir avec une autre tranche, et terminer par du r�p�.
Faire gratiner 10 min � four chaud (220�C/th 7-8), et d�guster chaud ou ti�de.
Pr�parer une assiette avec les oeufs battus et un peu de poivre, une autre avec la chapelure.
Tremper chaque beignet d'aubergine dans l'oeuf, puis dans la chapelure; faire frire de chaque c�t�, et �goutter.
Dans un plat allant au four, disposer une tranche d'aubergine, le jambon coup� en 2, un peu de fromage r�p�; couvrir avec une autre tranche, et terminer par du r�p�.
Faire gratiner 10 min � four chaud (220�C/th 7-8), et d�guster chaud ou ti�de.
Ingr�dients Recette Beignets d'aubergine � la gaudoise
- 4 grosses aubergines- 2 oeufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 50 g de fromage r�p�
- poivre
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