Recette Salade d'aubergines à l'ail
Recette.net
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 10 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Recette rapide Entrée Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
salade, aubergines, ail, recette, rapide
Préparation Recette Salade d'aubergines à l'ail
Faites cuire les aubergines sans les peler à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans être molles.
Egouttez-les, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
D'autre part, préparez une sauce avec l'huile et le vinaigre, salez, poivrez, joignez l'ail et l'échalote hachés.
Arrosez les aubergines de cette sauce, saupoudrez de ciboulette et servez frais.
Egouttez-les, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
D'autre part, préparez une sauce avec l'huile et le vinaigre, salez, poivrez, joignez l'ail et l'échalote hachés.
Arrosez les aubergines de cette sauce, saupoudrez de ciboulette et servez frais.
Ingrédients Recette Salade d'aubergines à l'ail
- 1 kg d'aubergines- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel et poivre
- 3 gousses d'ail
- 1 échalote
- ciboulette à volonté
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