Recette Tomates farcies à la viande hachée
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 2
Catégorie de la recette:
Entrée Gourmandise
La recette en quelques mots:
tomates, farcies, viande, hachée, entrée
Préparation Recette Tomates farcies à la viande hachée
Laver bien les tomates, couper le haut, creuser-les intérieurement a l'aide d'une cuillère pour les farcir, saler-les.
Pour préparer la farce:
Mélanger dans un saladier la viande hachée avec l'oeuf, le jambon cuit, la mortadelle coupée en petit dés, le parmesan râper, la mie de pain trempée dans le lait et essorée, la noix de muscade râpé, saler et poivrer.
Farcir légèrement les deux tomates de cette préparation, saupoudrer-les du fromage râpé et du persil haché.
Disposer ses tomates farcies sur un plat à gratin allant au four, arroser avec l'huile et faire cuire une demie heure à four chaud.
Servir aussitôt.
Pour préparer la farce:
Mélanger dans un saladier la viande hachée avec l'oeuf, le jambon cuit, la mortadelle coupée en petit dés, le parmesan râper, la mie de pain trempée dans le lait et essorée, la noix de muscade râpé, saler et poivrer.
Farcir légèrement les deux tomates de cette préparation, saupoudrer-les du fromage râpé et du persil haché.
Disposer ses tomates farcies sur un plat à gratin allant au four, arroser avec l'huile et faire cuire une demie heure à four chaud.
Servir aussitôt.
Ingrédients Recette Tomates farcies à la viande hachée
- 2 grosses tomates- 100 g de viande hachée
- 50 g de jambon cuit
- 30 g de mortadelle
- 100 g de mie de pain rassis
- œ verre de lait
- 50 g de fromage
- Πverre d'huile d'olive
- 1 oeuf
- noix de muscade
- persil
- sel et poivre
- œ poignée de parmesan râpé
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