Recette Anchois conserves au vinaigre

Recette Anchois conserves au vinaigre

Recette.net

Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Entrée Poisson / Crustacé Recette du monde

La recette en quelques mots:
anchois, conserves, vinaigre, entrée

 

Préparation Recette Anchois conserves au vinaigre

Nettoyer les anchois, vider et enlever la tête avec l'arête centrale, disposer-les sur un plat.
Préparer la marinade en mélangeant l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel, l'ail écrasé.
Couvrir les anchois avec la marinade, réserver au réfrigérateur pendant 50 heures.

Ingrédients Recette Anchois conserves au vinaigre

- 1kg des anchois
- 2 verres et demi à thé d'huile
- 1 verre à thé de vinaigre
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 1 c à s de sel
- 4 gousses d'ails écrasés