Recette Somen et boeuf mariné aux champignons noirs
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Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé
La recette en quelques mots:
somen, boeuf, mariné, champignons, noirs, poisson, crustacé
Préparation Recette Somen et boeuf mariné aux champignons noirs
Découper le filet de boeuf en lanières et le laisser mariner dans de la sauce soja, du poivre et le vinaigre de vin pendant 30 min.
Pendant ce temps, faire tremper les champignons noirs dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (5 à 10 min).
Faire revenir dans une poêle, avec un fond d'huile, les champignons égouttés, rincés et coupés en morceaux, 10 min en remuant.
Ajouter la viande et cuire en remuant sur feu vif pendant 5 min; saler légèrement.
Parallèlement, on aura fait cuire les nouilles somen environ 3 min. Les rincer ensuite à l'eau froide après égouttage, rapidement, pour éviter qu'elles ne collent.
Au moment de servir, réchauffer si besoin les nouilles au micro-ondes."
Pendant ce temps, faire tremper les champignons noirs dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (5 à 10 min).
Faire revenir dans une poêle, avec un fond d'huile, les champignons égouttés, rincés et coupés en morceaux, 10 min en remuant.
Ajouter la viande et cuire en remuant sur feu vif pendant 5 min; saler légèrement.
Parallèlement, on aura fait cuire les nouilles somen environ 3 min. Les rincer ensuite à l'eau froide après égouttage, rapidement, pour éviter qu'elles ne collent.
Au moment de servir, réchauffer si besoin les nouilles au micro-ondes."
Ingrédients Recette Somen et boeuf mariné aux champignons noirs
- 400 g de somen (nouilles japonaises à base de farine de blé tendre)- 400 à 600 g de filets de boeuf (selon les appétits)
- 40 g de champignons noirs séchés
- sauce soja
- poivre, sel .
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- huile
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