Recette Congre au cidre

Recette Congre au cidre

Recette.net

Temps total: 55 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Plat

La recette en quelques mots:
congre, cidre, poisson, crustacé

 

Préparation Recette Congre au cidre

Hacher les oignons grossièrement, les faire revenir dans le beurre. Quand ils commencent à brunir, déposer les tranches de congre préalablement farinées, saler et poivrer et faites-les revenir pour qu'elles aient une belle couleur dorée.
Saupoudrer d'origan et ajouter le cidre. Ajuster l'assaisonnement.
Laisser cuire 40 mn à feu doux.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz créole

Ingrédients Recette Congre au cidre

- 4 belles tranches de congre
- 2 à 3 oignons
- farine
- 70 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- origan
- 1/4 à 1/2 bouteille de cidre brut
- sel et poivre