Recette Saumon aux épices en barbecue
Recette.net
Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 8
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Plat
La recette en quelques mots:
saumon, épices, en, barbecue, poisson, crustacé
Préparation Recette Saumon aux épices en barbecue
Poser le saumon entier sur une grande feuille d'aluminium. Dans un mortier, piler ensemble le gros sel, la coriandre, le fenouil, le poivre vert, le thym effeuillé, le curry et le cumin.
Bien mélanger les épices, et en badigeonner l'intérieur et l'extérieur du saumon.
Couper les tomates et le citron en rondelles, en garnir l'intérieur du poisson, et en garder quelques rondelles pour disposer sur l'extérieur.
Couper le beurre en morceaux et en parsemer l'intérieur et l'extérieur du saumon.
Saupoudrez le poisson de persil et disposer dessus les rondelles de tomates et citron restantes.
Bien refermer la papillotte avec de l'aluminium.
Mettre au barbecue environ 30 mn en tournant le poisson toutes les 5 mn.
Dès que le jus commence à sortir, le poisson est cuit.
Bien mélanger les épices, et en badigeonner l'intérieur et l'extérieur du saumon.
Couper les tomates et le citron en rondelles, en garnir l'intérieur du poisson, et en garder quelques rondelles pour disposer sur l'extérieur.
Couper le beurre en morceaux et en parsemer l'intérieur et l'extérieur du saumon.
Saupoudrez le poisson de persil et disposer dessus les rondelles de tomates et citron restantes.
Bien refermer la papillotte avec de l'aluminium.
Mettre au barbecue environ 30 mn en tournant le poisson toutes les 5 mn.
Dès que le jus commence à sortir, le poisson est cuit.
Ingrédients Recette Saumon aux épices en barbecue
- 1 beau saumon entier- 2 ou 3 tomates
- 1 citron
- gros sel
- poivre vert
- coriandre en grains
- grains de fenouil
- curry en poudre
- thym
- cumin en poudre
- persil
- beurre
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