Recette Tarte poireaux roquefort

Recette Tarte poireaux roquefort

Recette.net

Temps total: 55 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Oeuf / Fromage Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
tarte, poireaux, roquefort, oeuf, fromage

 

Préparation Recette Tarte poireaux roquefort

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle haute puis ajouter les poireaaux coupés en fines lamelles et couvrir.
Il faut que les poireaux soient très fondants.
Pendant ce temps coupez le roquefort et le jambon en petits carrés.
Disposez le roquefort sur la pâte.
Battre les oeufs avec la crème, du sel, du poivre et un peu de muscade.
Une fois les poireaux bien cuits, les mélanger avec le jambon et la préparation oeuf/crème.
Déposer le tout sur la pâte.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner et cuire environ 25 minutes.
Il faut que la pâte soit bien cuite dessous et que le dessus soit bien doré.

Ingrédients Recette Tarte poireaux roquefort

- 2 beaux poireaux
- 150 g de roquefort
- 30 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 4 tranches de jambon cuit
- gruyère râpé pour dorer
- 1 pâte feuilletée
- 2 échalotes

 

Recette Tourte aux légumes du soleil

Recette Tourte aux légumes du soleil

Recette.net

Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 40 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Plat

La recette en quelques mots:
tourte, légumes, soleil, légume, végétarien

 

Préparation Recette Tourte aux légumes du soleil

Laver et émincer très finement tous les légumes. Les faire revenir dans une poêle, avec de l'huile d'olive et un peu de sel, jusqu'à ce que l'eau s'évapore (environ 15 min).
Préchauffer le four à 230°C (Th 7-8).
Disposer la pâte feuilleté dans un plat rectangulaire, laisser les bord dépasser (ne pas les couper). Badigeonner le fond de la tourte d'huile d'olive.
Disposer les légumes cuits dans le plat avec les câpres et la ciboulette.
Disposer ensuite les tranches de fromage par dessus. Refermer la pâte, pour qu'elle recouvre entierement le mélange de légumes et fromage.
Saupoudrer de paprika et de ciboulette, avec une touche d'huile pour bien faire dorer le tout.
Enfourner à 230°C (thermostat 7/8) durant 30 min.

Ingrédients Recette Tourte aux légumes du soleil

- 2 courgettes - 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) - 1 oignon - 1 pâte feuilletée
- 6 tranches très fines de fromage (type cousteron)
- 2 cuillères à soupe de câpre
- ciboulette
- paprika
- sel
- huile d'olive

 

Recette Carottes façon raclette

Recette Carottes façon raclette

Recette.net

Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
carottes, façon, raclette, légume, végétarien

 

Préparation Recette Carottes façon raclette

Eplucher, laver et couper en tronçons réguliers d'environ 1/2 cm d'épaisseur les carottes.
Faire chauffer une sauteuse.
Jetez dedans la barquette de lardons et laisser revenir en remuant de temps en temps.
Une fois les lardons revenus, les égoutter en passoire, jeter la graisse et les remettre dans la sauteuse.
Rajouter par dessus les carottes en rondelles, couvrir, baisser le feu et commencer la cuisson.
Au bout de 10 minutes de minutes, saler peu, poivrer, mettre une pincée de cumin (au goût de chacun) et remuer.
Laisser cuire ainsi encore environ 10 minutes, le temps que les carottes soient à point.
En fin de cuisson, une fois l'assaisonnement validé, disposer sur les carottes les tranches de fromage à raclette (de manière à ce que les carottes soient quasiment toutes cachées), couvrir et maintenir le feu à minima.
Couper le feu au bout de 3-4 minutes, quand le fromage a fondu et nappé les carottes fondantes et parfumées... servir vite, c'est trop bon !

Ingrédients Recette Carottes façon raclette

- 1 kg de carottes
- 125 g de lardons
- 12 tranches de fromage à raclette
- sel (peu)
- poivre
- cumin

 

Recette Tian aux légumes

Recette Tian aux légumes

Recette.net

Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Recette rapide Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
tian, légumes, recette, rapide

 

Préparation Recette Tian aux légumes

Faire confire les oignons doucement dans un poêlon avec de l'huile d'olive pendant 3/4 d'heure.
Ajouter sel et poivre.
Dans un plat en pyrex de préférence, étaler le confit d'oignons.
Couper les aubergines en rondelles (épaisseur moyenne), les poivrons rouges en grandes lamelles.
Ranger les aubergines et les poivrons sur le lit d'oignons et en alternant les deux couleurs.
Ajouter l'huile d'olive, les aromates, le sel et le poivre. Mettre à four à 200° pendant 20 à 25 min.
Pendant la cuisson toutes les 10 à 15 min appuyer avec une cuillère pour bien tasser les légumes dans le plat.

Ingrédients Recette Tian aux légumes

- 1 kg d'oignons émincés surgelés
- 2 poivrons rouges
- 2 aubergines
- huile d'olive, thym, herbes de Provence, sel et poivre

 

Recette Biscuits au potiron et chocolat

Recette Biscuits au potiron et chocolat

Recette.net

Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Dessert Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
biscuits, potiron, chocolat, dessert

 

Préparation Recette Biscuits au potiron et chocolat

Mélanger dans une terrine le potiron râpé avec 25 g de sucre et la cannelle.
Faire fondre le chocolat au bain marie, incorporer le mélange de potiron, retirer du feu.
Séparer les blancs des oeufs des jaunes, battre au fouet, les blancs avec la poudre d'amandes, la crème et le reste du sucre jusqu' à ce que le mélange soit mousseux, incorporer la farine peu à peu puis le potiron au chocolat.
Déposer à l'aide d'une c.à.s des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé beurrée, posée sur une plaque allant au four, étaler-les avec une fourchette mouillée, enfourner et laisser cuire 10 min environ, détacher-les du papier , laisser tiédir sur une grille.
Servir tiède.

Ingrédients Recette Biscuits au potiron et chocolat

- 1 morceau de potiron de 150 g râpé
- 200 g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 25 g de beurre
- 125 g de sucre semoule
- 1 pincée de cannelle
- 2 oeufs
- 1 c.à.s de crème fraîche liquide
- 80 g de poudre d'amandes

 

Recette Roulé à l'épinard

Recette Roulé à l'épinard

Recette.net

Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 25 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 4/6

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
roulé, épinard, légume, végétarien

 

Préparation Recette Roulé à l'épinard

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire revenir les épinards avec : persil, sel, poivre et ail.
Etaler 1 pâte, y mettre une petite couche d'épinard, 3 tranches de jambon émincé et une couche de gruyère. Recouvrir de la 2 ème pâte feuilletée, d'épinards, de jambon et de gruyère.
Rouler le tout, tenir avec des cures-dent et écraser les 2 extrémités.
Dorer avec du lait ou jaune d'oeuf et enfourner pour 45 minutes de cuisson.

Ingrédients Recette Roulé à l'épinard

- 1 boite d'épinards en branches surgelés
- 6 tranches de jambon
- 250 g de gruyère rapé
- 1 gousse d'ail
- persil, sel et poivre
- 2 pâtes feuilletées

 

Recette Ratatouille aux asperges

Recette Ratatouille aux asperges

Recette.net

Temps total: 80 mn
Temps de préparation: 40 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4  
Nombre de personnes : 4

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien

La recette en quelques mots:
ratatouille, asperges, légume, végétarien

 

Préparation Recette Ratatouille aux asperges

Préparer les oignons, poivrons, aubergines, pour les couper en cubes d'1 cm de côté.
Cuire dans une cocotte en fonte à feu doux avec l'huile.
Peler, épépiner grossièrement les tomates.
Peler, couper les courgettes en cubes. Les ajouter dans la cocotte avec le laurier après 15 mn de cuisson ; couvrir aux 4/5ème.
Laisser mijoter 25 mn en remuant de temps en temps (incorporer le thym frais à mi-cuisson).
Peler les asperges et les faire cuire à la cocotte-minute 12 mn.
Ajouter les asperges aux légumes 5 mn avant de servir, rectifier si nécessaire."

Ingrédients Recette Ratatouille aux asperges

- 500 g courgettes, poivrons verts, oignons, aubergines, tomates
- 8 belles asperges
- 15 cl huile d'olive
- thym frais, laurier
- sel, poivre