Recette Beignets d'aubergine à la gaudoise
Recette.net
Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Entrée Recette rapide
La recette en quelques mots:
beignets, aubergine, gaudoise, légume, végétarien
Préparation Recette Beignets d'aubergine à la gaudoise
Couper les aubergines en tranches, et les faire dégorger avec du sel fin pendant 1 à 2 heures.
Préparer une assiette avec les oeufs battus et un peu de poivre, une autre avec la chapelure.
Tremper chaque beignet d'aubergine dans l'oeuf, puis dans la chapelure; faire frire de chaque côté, et égoutter.
Dans un plat allant au four, disposer une tranche d'aubergine, le jambon coupé en 2, un peu de fromage râpé; couvrir avec une autre tranche, et terminer par du râpé.
Faire gratiner 10 min à four chaud (220°C/th 7-8), et déguster chaud ou tiède.
Préparer une assiette avec les oeufs battus et un peu de poivre, une autre avec la chapelure.
Tremper chaque beignet d'aubergine dans l'oeuf, puis dans la chapelure; faire frire de chaque côté, et égoutter.
Dans un plat allant au four, disposer une tranche d'aubergine, le jambon coupé en 2, un peu de fromage râpé; couvrir avec une autre tranche, et terminer par du râpé.
Faire gratiner 10 min à four chaud (220°C/th 7-8), et déguster chaud ou tiède.
Ingrédients Recette Beignets d'aubergine à la gaudoise
- 4 grosses aubergines- 2 oeufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 50 g de fromage râpé
- poivre
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