Recette Tarte ratatouille et chèvre

Recette Tarte ratatouille et chèvre

Recette.net

Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 20 à 50 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Plat Légume / Végétarien Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
tarte, ratatouille, chèvre, plat

 

Préparation Recette Tarte ratatouille et chèvre

Préparez ou faîtes chauffer la ratatouille )à laquelle vous aurez ajouté 2 gousses d'ail écrasées ou en petits dés.
Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée et garnissez-en votre moule, puis piquez-en le fond à la fourchette.
Etalez à la spatule le concentré de tomates sur le fond de tarte, puis répartissez-y le chèvre coupé en tronçons d'1 demi à 1 cm d'épaisseur.
Les tronçons doivent être assez proches les uns des autres et recouvrir harmonieusement le fond de tarte.
Lorsque la ratatouille est cuite, ajoutez-y les herbes de provence, sel, poivre, et mélangez bien.
Répartissez la ratatouille sur le fond de tarte ainsi garni et lissez à la spatule.
Enfin, parsemez de gruyère râpé et enfournez à 210°C pendant une quarantaine de minutes (surveillez la cuisson, certains fours chauffent plus que d'autres et le gruyère ne doit pas être trop coloré).

Ingrédients Recette Tarte ratatouille et chèvre

- 800 g de ratatouille
- 2 gousses d'ail
- 1 pâte feuilletée
- 120 g de concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 1 bûchette et demi de fromage de chèvre
- gruyère râpé (quantité selon votre goût)
- sel et poivre