Recette Chorba
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Temps total: 45 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 8
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Viande Recette du monde
La recette en quelques mots:
chorba, soupe, potage
Préparation Recette Chorba
Mettre à cuire dans une marmite à couvercle pendant 30 min la viande, les oignons émincés, le beurre. Assaisonner et ajouter le safran, puis mouiller 1litre d'eau.
Préparer les légumes, laver tous les légumes éplucher les carottes, navets et pommes de terre.
Hacher le persil, céleri et coriandre.
Monder les tomates et les passer au mixeur ou moulin à légumes.
Ajouter tous les légumes découpés en dés au mélange les ajouter un à un tous les 5min.
Une fois les légumes cuits ajouter le vermicelle.
Servir chaud.
Préparer les légumes, laver tous les légumes éplucher les carottes, navets et pommes de terre.
Hacher le persil, céleri et coriandre.
Monder les tomates et les passer au mixeur ou moulin à légumes.
Ajouter tous les légumes découpés en dés au mélange les ajouter un à un tous les 5min.
Une fois les légumes cuits ajouter le vermicelle.
Servir chaud.
Ingrédients Recette Chorba
- 250g de viande de mouton avec os- 200g d'oignons
- 20g de beurre
- 100g de persil
- 80g de vermicelle
- 600g de carottes
- 500g de poireaux
- 500g de navets
- 600g de pommes de terre
- 1kg de tomates
- 50g de céleri
- 80g de coriandre
- œ sachets de safran
- sel, poivre
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