Recette Feuilletés de noix de st jacques

Recette Feuilletés de noix de st jacques

Recette.net

Temps total: 75 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5  
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Plat

La recette en quelques mots:
feuilletés, noix, st, jacques, poisson, crustacé

 

Préparation Recette Feuilletés de noix de st jacques

Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, un paquet de noix de saint jacques, la moitié d'un paquet de crevettes décortiquées et les champignons égouttés.
Quand l'ensemble à rendu son eau mettre une dose de safran, une cuillère à café d'aneth ou de persil, et laisser cuire à feu doux environ 15 à 20 mn (les noix de saint jacques doivent être blanches).
Préparer une béchamel (beurre, farine, lait, sel, poivre) très épaisse (valeur d'un gros bol à déjeuner).
La mélanger dans la poêle avec les noix de saint jacques, les crevettes et les champignons, laisser tiédir.
Dans un plat à tarte à bord haut mettre la pâte feuilletée (laisser la feuille sulfurisée, ça évite de beurrer le plat), verser la préparation puis recouvrir avec une nouvelle pâte feuilletée dans lequel on aura fait un petit trou, coller les bords et badigeonner au jaune d'oeuf.
Enfourner sans préchauffage, thermostat 210°C.

Ingrédients Recette Feuilletés de noix de st jacques

- 1 sachet de noix de Saint jacques congelées (sans corail)
- 1 sachet de crevettes décortiquées congelées
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 2 rouleaux de pâte feuilletée toute prête
- huile d'olive
- safran
- sel, piovre
- aneth ou persil
- béchamel (toute prête ou à faire soi-même)