Recette Hachis parmentier du pêcheur
Recette.net
Temps total: 65 mn
Temps de préparation: 35 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Plat
La recette en quelques mots:
hachis, parmentier, pêcheur, poisson, crustacé
Préparation Recette Hachis parmentier du pêcheur
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
Eplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir.
Découper le poisson en carrés de 2cm environ. Hacher le persil et couper les oeufs durs.
Faire une béchamel avec 50 g beurre, la farine et le lait. Saler et poivrer et ajouter le persil. Ecraser les pommes de terre en purée, y ajouter 30g de beurre et un peu de lait, du sel et poivre.
Mettre le poisson, les oeufs puis la sauce dans un plat beurré.
Recouvrir de purée et saupoudrer de parmesan.
Cuire 30 min.
Eplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir.
Découper le poisson en carrés de 2cm environ. Hacher le persil et couper les oeufs durs.
Faire une béchamel avec 50 g beurre, la farine et le lait. Saler et poivrer et ajouter le persil. Ecraser les pommes de terre en purée, y ajouter 30g de beurre et un peu de lait, du sel et poivre.
Mettre le poisson, les oeufs puis la sauce dans un plat beurré.
Recouvrir de purée et saupoudrer de parmesan.
Cuire 30 min.
Ingrédients Recette Hachis parmentier du pêcheur
- 900 g de pommes de terre- 50 g de parmesan
- 50 g de farine
- 2 oeufs durs
- persil
- 450 g de poisson fumé
- 450 g de poisson blanc
- 60 cl de lait
- 80 g de beurre
- sel et poivre
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