Recette Potage aux champignons
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 45 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
potage, champignons, soupe, potage
Préparation Recette Potage aux champignons
Nettoyer et émincez les champignons, pelez et hachez l'oignon.
Faites-le revenir au beurre, ajoutez les champignons, saupoudrez de farine, mouillez de bouillon, laissez cuire 45 mn (15 mn en auto-cuiseur).
Passez ou mixez la soupe, liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez saupoudrer de pluches de cerfeuil à volonté.
Faites-le revenir au beurre, ajoutez les champignons, saupoudrez de farine, mouillez de bouillon, laissez cuire 45 mn (15 mn en auto-cuiseur).
Passez ou mixez la soupe, liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez saupoudrer de pluches de cerfeuil à volonté.
Ingrédients Recette Potage aux champignons
- 300 g de champignons de couche- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 litre de bouillon (eau et cubes)
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
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